代孕费用多少钱_代孕生孩子贵吗_【招牌菜】黄椒

【招牌菜】黄椒肥鱼头

那款“黄椒肥鱼头”本年三月份推出后，连忙成为门客的新宠，包房简直桌桌必点。鱼头肉质老滑，滋味鲜辣，带着洋葱跟小葱的清香。

谈起那道菜的热卖，田国宪默示绝不不测，此菜看似简略，但每一步皆花足了心思：

1、用菜籽油跟海南黄灯笼椒酱、剁椒克己一款黄椒酱焖鱼头，辣度适中，香味浓烈。

2、此菜采取干焖的手段，没有减一滴水，端赖洋葱跟干葱头焖出的汁水将鱼头半蒸半煮7分钟，此时鱼头方才成熟，鲜嫩度最好，而且吸足了洋葱的香味。

3、鱼头加热进程中不克不及开盖，上桌前将锅盖掀开一条缝，撒入葱花，扣上盖子，传菜时应用锅内的余温焖出香味，直至菜品上桌再开盖，一股浓烈的葱喷鼻跟辣椒喷鼻、鱼鲜味混淆而出，带给门客激烈的嗅觉打击。

1、锅入净水1500克，加料酒250克烧沸后关火，下入新颖鱼头（重约3斤半到4斤）烫约10秒捞出（料酒火小火保温，仅限当餐利用），斩块。

2、砂锅内铺一层洋葱丝、一层干葱头丝，摆上鱼头块，淋料酒10克、蒸鱼豉油10克，顶端盖一层克己黄椒酱，加盖，大火加热至上汽后中火焖7分钟，关火后将锅盖开一个小缝洒葱花，盖紧锅盖便可上桌。